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100% Cotton Bonnet Cotton Vin Rouge ● Côte-de-Brouilly

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
100% Cotton - Bonnet Cotton - 2022 - Rouge
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Village de St Lager, après quelques virages au pied du Mont Brouilly, c’est ici. La cour ouverte sur la vallée vous offre le mont blanc par beau temps. Vous êtes arrivés au domaine Sanvers-Cotton. Evelyne Sanvers et Guy Cotton sont les parents de pierre qui gère maintenant 10 hectares dont 5 sur l’appellation côte de Brouilly, avec des projets plein la tête. Il est à l’épicentre d’une zone de 30 hectares où lui et ses voisins, notamment le domaine dupré-goujon, n’utilisent pas d’insecticides mais des dispositifs de confusion sexuelle pour lutter contre le ver de la grappe. La conversion en agriculture biologique est amorcée. La vinification de la cuvée 100% cotton a eu lieu avec les levures indigènes et l'élevage a dure 11 mois en foudre (dont 15% de barriques de plusieurs vins). Ce vin nous rappelle le style bourguignon. Son nez nous révèle de magnifiques notes de fruits des bois, d'épices douces, de violette et de pivoine. La bouche est ample et corpulente et s'achève avec élégance.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, éclatante.

Le nez

Le nez révèle des notes gourmandes de fruits rouges, d'épices et de cacao.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample avec des tanins fins. la finale est longue, sur la gourmandise.

Vin Fruité | Gouleyant | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir -

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Aiguillettes de canard aux fruits rouges.

Légumes

Gratin Dauphinois.

Fromages

Plateau de formages.

Desserts

Mousse au chocolat noir.

Avis clients
8

4.31/5

(8 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Avatar Philippe • 27 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 03/04/2019
Pierre Cotton est un domaine de référence en Beaujolais. Ce cote de Brouilly est une fois de plus très bien réussi.
4.5/ 5
4.5
Avatar Marion • 43 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 09/12/2019
Une bombe de fruit, très justement soulignée de notes épicées ! Bravo !
4.5/ 5
4.5
Avatar Véronique • 46 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 14/07/2019
Très belle cuvée ! Riche et sapide à souhait !! Un vin qui donne soif !
4.5/ 5
4.5
Avatar Emmanuelle • 50 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 03/04/2019
Un équilibre remarquable entre puissance et finesse. Délicieux
4/ 5
4
Avatar Cécile • 59 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 06/03/2019
Un vrai délice à la dégustation ! Du fruit et de la volupté !
4/ 5
4
Avatar Mathis • 23 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 11/03/2019
Un jus magnifique: fraîcheur, fruité, minéralité et épicé

Bonnet Cotton

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Bonnet Cotton est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin 100% Cotton 2022.

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Appellation

Côte-de-Brouilly

L'appellation Côte-de-Brouilly fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Bonnet Cotton avec ses 15 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

Voir la page appellation
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