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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Depuis 1592, sur ces terres vallonnées de schistes et de quartz, les vignes ont trouvé un beau terrain d'élection, dont le résultat est très réussi. cuvée emblématique du domaine, notre 1592 au bouquet délicat de fleurs et de fruits blancs, avec une bouche à la fois souple et puissante dévoile une belle vivacité, qui souligne sa longueur finale. le 1592 se déguste en apéritif, accompagné d’un plateau de fruits de mer ou de cuisine asiatique.. 100% melon. En conversion vers l'agriculture biodynamique, vendanges manuelles, bâtonnage régulier, sols schisteux, sols limoneux
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Arômes de fruits frais, et de fruits sec.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Bouche riche et aromatique, elle est bien structurée et offre une finale minérale.
Vin Aromatique | Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Melon
Terroir Roches éruptives et métamorphiques.
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, bouchées apéritives de la mer.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, grillé, en sauce.
Légumes
Risottos aux asperges sauvages.
Fromages
Fromages affinés.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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Château de la Bidière
Château de la Bidière est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin 1592 .
Appellation
Muscadet-Sèvre-et-Maine
L'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de la Bidière avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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