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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Après avoir passé une dizaine d'années à saint-etienne, pierre goiset, natif de nantes, s'est installé au coeur du muscadet en 2020 à saint-fiacre-sur-maine. Il a appris le métier cau domaine pierre-jean villa dans le rhône. Petit domaine artisanal bio de 3,5 ha, sur de très beaux terroirs du muscadet au cœur du sèvre et maine. Vieilles sélections massales de melon b plantées entre 1920 et 1960 sur gneiss, orthogneiss et granite de château thebaud et jeunes vignes de merlot sur granite. Utilisation de préparations biodynamiques et de tisanes de plantes, travail du cavaillon au cheval, rognages manuels... Vendanges manuelles en caissettes, vieux pressoir vertical, pressurages longs, levures indigènes, vins non collés, non filtrés, faible dose de sulfites. Travail en vigne et en cave dans le respect de la biodiversité, du terroir et du fruit ! Nous sommes tombés sous le charme du travail de pierre qui représente la relève de la nouvelle génération de vignerons du pays nantais. La cuvée a tatons est issue de vieilles vignes de melon de bourgogne plantées sur des terroirs de gneiss et orthogneiss. Pressurage lent et doux d'une quinzaine d'heures sur pressoir vertical hydraulique avec
La dégustation
La bouche
Rond et frais
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2026
Service
11°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Langoustines - truite au beurre blanc
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Pierre Goiset
Pierre Goiset est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin A Tatons 2022.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Pierre Goiset avec ses 3 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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