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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Cépage modeste et rustique issu du sud-ouest et planté récemment sur notre exploitation. Cette jeune vigne offre une vendange très saine, vinifié en macération carbonique pendant 8 à 10 jours. La couleur et les tannins sont vite au rendez - vous. Le pressurage réalisé, les jus fermentent en cuve souterraine, la mise en bouteilles se fera 12 à 15 mois plus tard, sans soufre ajouté.
La dégustation
La bouche
Ce vin noir et tannique titré à 12,5 % vol est fruité et épicé. Il peut s’apprécier légèrement frais.
Vin Charpenté | Fruité | Gouleyant | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Abouriou
Terroir Parcelles exposées sud-ouest. Argile sableuse, surface très pierreuse avec schistes, mica, roches vertes, et granites.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries et cochonnailles à partager
Viandes
Chevreuil au vinaigre de framboise, tajine d'agneau, gigot d'agneau
Fromages
Rocamadour
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Domaine du Haut-Planty
Domaine du Haut-Planty est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Abouriou 2022.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine du Haut-Planty avec ses 3 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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