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Le Grenat

Cuvées Veloutées et Équilibrées

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16 Septembre 2023

Les cuvées grenat incarnent une identité emblématique du vin rouge et sont souvent majoritaire dans la production. Intemporelles, elles transportent à la fois les notions de traditions et de renouvellement. Vins structurés, ils offrent une agréable concentration des arômes et la promesse d’un équilibre.

 

L’origine

Les vins grenat pèsent dans l’histoire des vins de Bordeaux depuis 2000 ans et représentent la cuvée incontournable du vignoble de la région. Constitués d'un assemblage de cépages bordelais les plus réputés, ce sont principalement les millésimes les plus anciens qui présentent cette teinte. En effet, pendant le vieillissement en bouteille, les pigments (anthocyanes) se précipitent et colorent le vin d’une belle robe grenat.

 

Quels cépages ?

Ces cuvées se composent d’un assemblage des cépages bordelais les plus connus (cabernet franc, cabernet, sauvignon, merlot). Ceux-ci peuvent également provenir du même cépage. Le millésime marque également sur le profil de ces cuvées.

 

Une date de dégustation ?

Les vins grenat peuvent être consommés assez jeunes et vous pouvez les garder de 5 à 10 ans ! En effet, ces cuvées se développent dans le temps et leurs arômes, AUSSI.

 

Accords Mets&Vins 

Qu'il s'agisse d'un hamburger avec une bonne viande rouge ou d'un plat bistronomique plus élaboré, ces cuvées s’accordent avec de nombreux mets.

Maîtres-mots : simplicité et raffinement !

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