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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Couleur rouge rubis, le parfum rappelle le musc, la compote de prunes, le café, la cannelle et la vanille. Goût de betterave rouge, de mûres, d'olives noires et de framboises. Backsberg contrôle dès le vignoble le degré de maturité des raisins et concentre les rendements en taillant les vignes. Au lieu de récolter simplement des raisins mûrs, backsberg préfère récolter des vignes mûres. Les vendanges ont lieu la nuit et sont exclusivement manuelles. Fermentation contrôlée à environ 28°c. Stockage en fûts de chêne pendant environ 6 mois, puis en bouteille pendant environ 6 à 12 mois avant la commercialisation. Fondé en 1916, le backsberg estate, avec ses quelque 110 hectares de vignobles, est aujourd'hui dirigé par la troisième génération de michael back. Son fils simon fait aujourd'hui partie de la direction et est responsable de la production de vin. Sa philosophie est strictement axée sur la qualité, ce qui lui a permis de donner à ses vins un style individuel et incomparable au cours des 30 dernières années. Les vignobles se trouvent principalement dans la région frontalière entre stellenbosch et paarl et bénéficient d'un climat tempéré en hiver et de températures assez chaudes en été avec des précipitations moyennes. Le domaine est pionnier dans la production de vins neutres en co2 et, en plus d'une production respectueuse de l'environnement, il met en place des projets de boisement pour compenser les émissions excédentaires. Allergene:enthält sulfite
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Backsberg
Backsberg est un domaine situé dans la région Coastal Region en Afrique du Sud, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Backsberg Merlot 2020.
Appellation
AOC de Coastal Region
L'appellation AOC de Coastal Region fait partie de la région de Coastal Region en Afrique du Sud dont est issu Backsberg avec ses 6 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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