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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Kanonkop est sans aucun doute l'un des meilleurs domaines d'Afrique du Sud et son Pinotage très recherché montre cette variété sud-africaine, un croisement entre Pinot Noir et Cinsault, à son meilleur. Tout en buvant bien maintenant, ce vin bénéficiera de quelques années de vieillissement en bouteille. Le Pinotage se marie bien avec les ragoûts ou les viandes grillées.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge rubis vive aux reflets grenats.
Le nez
Beaux arômes d'épices, de chêne et une légère nuance de vanille en interaction avec des fruits rouges comme la cerise et de prune au nez lui confèrent un profil aromatique attrayant.
Vin Animal | Epicé | Fruité | Fumé | Gourmand
La bouche
Bouche moyennement corsée, très bien équilibrée et juteuse. Le profil de saveur est un mélange de cerise noire infusée de chêne fumé, de poivre et de prune. La finale est longue et persistante.
Vin Boisé | Chaleureux | Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages pinotage
Terroir Sols de granite décomposé et sols Hutton (sols rouge contenant très peu de calcaire)
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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KANONKOP
KANONKOP est un domaine situé dans la région Stellenbosch en Afrique du Sud, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinotage 2021.
Appellation
AOC de Stellenbosch
L'appellation AOC de Stellenbosch fait partie de la région de Stellenbosch en Afrique du Sud dont est issu KANONKOP avec ses 10 cuvées. Répartie sur , cette région produit x.
Voir la page appellation
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