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Galpin Peak - Pinot Noir Bouchard Finlayson Vin Rouge ● Autres appellations de Walker Bay
2021 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le pinot noir est unique par sa délicatesse et sa richesse, et est souvent cité comme exprimant plutôt le terroir sur lequel il est cultivé. La vallée d'Hemel-en-Aarde représente cette combinaison unique de sol et de climat qui n'existe que dans une poignée d'endroits où l'équilibre exact fournit l'expression parfaite de ce cépage insaisissable. Elevage de 11 mois en fût de chêne français.
La dégustation
L'oeil
Magnifique robe rouge profond aux reflets grenat, brillante et limpide.
Le nez
Nez explosif de fruits rouges poivrés et de cerise, avec des notes de rose et un peu de vanille, de cannelle dérivés du chêne donc subtilement boisées.
Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche, ample et ronde, projette la canneberge et la prune avec des notes de fraise fumée. Lumineux avec une bonne adhérence, une bouche veloutée et un beau potentiel de vieillissement.
Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Pinot noir
Terroir Provient de 8 parcelles différentes donc terroir très complexe et diversifié
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
20 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
viandes blanches,volaille rôtie
Poissons & fruits de mer
saumon grillé
Légumes
pizza aux champignons, des pâtes aux truffes ou une risotto aux champignons.
Fromages
Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert
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BOUCHARD FINLAYSON
BOUCHARD FINLAYSON est un domaine situé dans la région Walker Bay en Afrique du Sud, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Galpin peak - pinot noir 2021.
Appellation
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