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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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Sarl Vignobles Alain JaumeLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
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En quelques mots ...
Secteur des « Dentelles de Montmirail », où le paysage est fortement marqué par une barre rocheuse variant de 100 à 600 mètres d’hatitude. Les sols sont argilo-sablonneux et calcaire. Le massif des Dentelles a émergé sous l’influence de la poussée des Pyréenées et à l’opposé de celle des Alpes. Il s’agit d’un terroir de prédilection pour la production de vins puissants et frais. Les nuits sont effectivement plus fraîches et la maturité des raisins assez tardive. Fermentation traditionnelle en cuves inox ou béton thermorégulées, avec remontages réguliers. Elevage en cuves (majoritairement) et en fûts de chêne. Mise en bouteille après 12 à 14 mois.
La dégustation
L'oeil
Robe intense et profonde.
Le nez
Arômes typiques du Grenache (mûre, cassis), de sous-bois et d’épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Un Gigondas racé et élégant doté d’une bouche dévoilant une grande ampleur. La finale est longue sur des notes plus épicées et minérales (roche broyée, graphite).
Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Les sols sont argilo-sablonneux et calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
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Alain Jaume
Alain Jaume est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Alain Jaume & Fils "Terrasses de Montmirail" 2020.
Appellation
Gigondas
L'appellation Gigondas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Alain Jaume avec ses 21 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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