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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Les Vignobles de Rombeau SarlLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
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En quelques mots ...
Stabulation et froid puis entonnage pour la fermentation. Elevage de 2 mois dans 50% de barrique neuves.
La dégustation
Le nez
Nez fumé et très flatteur. Grosse complexité d'arômes floraux, fruités et minéraux.
Vin Floral | Fumé | Minéral | Sec
La bouche
Bouche dense et puissante s'ouvrant sur des notes fumées avec une belle fraicheur.
Vin Boisé | Elégant | Fumé | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Grenache blanc, Malvoisie, Marsanne
Terroir Argilo-calcaire avec galets roulés
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viande blache en sauce
Poissons & fruits de mer
Tataki de thon avec poitrine fumée et sésame grillé
Fromages
Pates pressées affinées
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Château Rombeau
Château Rombeau est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Alchemia Blanc 2019.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Rombeau avec ses 15 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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