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Aliot Chêne Bleu Vin Blanc ● Vin de Pays du Vaucluse

2017 75cl

Plus que 6 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Aliot - Chêne Bleu - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Parfumé et puissant. Cet assemblage heureux à dominante Grenache Blanc, élevé en chêne, tient son nom s'alito de Montvin, le souffleur de verre qui a acheté la propriété en 1427 et l'a rebaptisée La Verrière. La haute altitude et donc la prolongation de la saison de mûrissement nous a encouragé à planter du raisin blanc malgré notre latitude très au sud. Beaucoup de gens ont essayé de nous décourager, mais nous avons été à l'écoute de notre terroir, et aujourd'hui notre première cuvée de blanc gagne déjà des prix. La haute concentration en fruit et sa fraicheur dialoguent tout naturellement avec le boisé du chêne, c'est pourquoi nous avons décidé d'en faire un vin de garde.

La dégustation

L'oeil

Belle couleur jaune paille, brillante et limpide avec des reflets vert-dorés.

Le nez

Intense et riche, belle complexité aromatique sur des notes de verveine mêlées d'amandes grillées et de brioche au beurre, légèrement mellifère.

Vin Floral | Fruité | Grillé | Mielleux

La bouche

Fraîche et acidulée, beaucoup d'élégance et une grande finesse, sur une légère salinité minérale. Des touches de tilleul. Une belle rondeur légèrement vanillée.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier

Terroir Argilo-limoneux et très caillouteux.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille de Bresse.

Poissons & fruits de mer

Sole meunière.

Légumes

Risottos aux asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

Avis clients
6

4.42/5

(6 avis client)

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Chêne Bleu

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Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aliot 2017.

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68,50 €

Appellation

Vin de Pays du Vaucluse

L'appellation Vin de Pays du Vaucluse fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Chêne Bleu avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

Voir la page appellation
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