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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Le Helden 2018 évoque clairement son origine et restitue à la fois la fraîcheur de son climat et la chaleur de son sol. Cet excellent millésime a permis de récolter manuellement des baies à la maturité parfaite sur les meilleures parcelles de Lieserer Niederberg-Helden. Après une macération sur peaux et une fermentation spontanée, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage régulier.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe jaune brillante aux reflets verts, clair et limpide.
Le nez
Le nez est fin porté par de discrètes notes de fumée, de sapin et de fleurs de montagne et de fruits exotiques.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec | Végétal
La bouche
En bouche, une belle acidité est parfaitement intégrée à une matière au toucher satiné, aussi vibrante que persistante. Une puissance contenue se dégage de ce vin de grand caractère, bien équilibrée.
Vin Aromatique | Elégant | Gras | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
10°C
Cépages Riesling
Terroir Schiste ardoisier et un peu de fer
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches peu épicées
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Légumes
Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.
Fromages
Fromages au caractère léger
Avis clients
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AXEL PAULY
AXEL PAULY est un domaine situé dans la région Mosel-Saar-Ruwer en Allemagne, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin AXEL PAULY Helden Riesling 2018.
Appellation
Bernkastel
L'appellation Bernkastel fait partie de la région de Mosel-Saar-Ruwer en Allemagne dont est issu AXEL PAULY avec ses 2 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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