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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Le Helden 2022 évoque clairement son origine et restitue à la fois la fraîcheur de son climat et la chaleur de son sol. Cet excellent millésime a permis de récolter manuellement des baies à la maturité parfaite sur les meilleures parcelles de Lieserer Niederberg-Helden. Après une macération sur peaux et une fermentation spontanée, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage régulier.
La dégustation
L'oeil
Une robe de couleur légèrement jaune paille, clair et limpide
Le nez
Des arômes de fruits jaunes bien mûrs et expressif, . Des arômes de melon miel et de poire.
Vin Fruité | Gourmand | Mielleux
La bouche
Un bouquet élégant aux notes de coing, d'abricot et de mandarine. Riesling à forte pente expressive avec de beaux fruits, une minéralité ardoise subtile et une structure puissante.
Vin Charpenté | Elégant | Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Riesling
Terroir Schiste ardoisier et un peu de fer
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches peu épicées
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Légumes
Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.
Fromages
Fromages au caractère léger
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AXEL PAULY
AXEL PAULY est un domaine situé dans la région Mosel-Saar-Ruwer en Allemagne, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin AXEL PAULY Helden Riesling 2022.
Appellation
Bernkastel
L'appellation Bernkastel fait partie de la région de Mosel-Saar-Ruwer en Allemagne dont est issu AXEL PAULY avec ses 6 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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