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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Le Kirchspiel 2018 provient du vignoble éponyme avec un sol de calcaire pur recouvert d'argile et de marne permettant aux raisins de mûrir en vins fantastiques, riches en finesse et élégants. Les raisins sont récoltés à la main et la fermentation est spontanée avec 18 mois d'élevage sur lies en cuve inox. Les vins de Jochen reflètent ce que l'engagement envers la vigne peut offrir de meilleur.
La dégustation
L'oeil
Belle robe or paille aux reflets dorés chatoyants.
Le nez
Le nez aux arômes de pommes mûres, de fruits de la passion, de groseilles à maquereau, de mandarines et d'abricots.
Vin Fruité | Gourmand | Minéral | Végétal
La bouche
La bouche est raffinée et d'une clarté dans sa forme la plus pure. Elégante, concentrée mais plus légère que les vins de Bechtheimer, les sols calcaires lui procure une belle minéralité. Finale longue
Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral | Tendre
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2021-2035
Service
11°C
Cépages Riesling
Terroir Vignoble Kirchspiel avec un sol de calcaire pur recouvert d'argile et de marne.
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif ou avec une salade
Viandes
Viandes blanches et currys
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Légumes
Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes
Fromages
Fromages frais de vache ou chèvre
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DREISSIGACKER
DREISSIGACKER est un domaine situé dans la région Rheinhessen en Allemagne, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Kirchspiel - Riesling 2018.
Appellation
Bechtheim
L'appellation Bechtheim fait partie de la région de Rheinhessen en Allemagne dont est issu DREISSIGACKER avec ses 4 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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