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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Le vin rouge Aloxe Corton de Dufouleur Père et Fils incarne l'excellence de la Bourgogne, France, avec une richesse et une profondeur inégalées. Issu de l'appellation renommée d'Aloxe-Corton et élaboré à partir du cépage noble Pinot Noir, ce vin dévoile un caractère unique et raffiné. Son terroir argilo-calcaire apporte une complexité intéressante, alliant finesse et structure. Pour savourer pleinement son potentiel, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16°C et de le laisser s'ouvrir pendant au moins 90 minutes avant de le déguster. En bouche, le vin Aloxe Corton séduit par des arômes subtils de cerise noire, de sous-bois et d'épices, tandis que sa texture veloutée et sa longue finale en font un incontournable pour les amateurs de vins rouges de caractère. À déguster avec des plats raffinés tels que des canards rôtis, des côtes de bœuf grillées ou des plats à base de champignons sauvages, ce joyau de la Bourgogne saura ravir les palais les plus exigeants et être le complice parfait de moments d'exception.
La dégustation
L'oeil
Une robe riche en couleur, pourpre et avec des reflets rubis.
Le nez
Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille).
Vin Fruité
La bouche
Très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Du volume, de la chair.
Vin Rond | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, charcuteries, nems, tapas.
Viandes
Tourtes à la viande, volaille ou encore un pot-au-feu.
Poissons & fruits de mer
Thon rouge, saumon.
Légumes
Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.
Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.
Desserts
Brownies, tartes aux chocolats.
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Dufouleur Père et Fils
Dufouleur Père et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aloxe Corton 2020.
Appellation
Aloxe-Corton
L'appellation Aloxe-Corton fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Dufouleur Père et Fils avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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