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Vinifié sur Lies pendant 6 mois, en cuves souterraines en verre, typiques du vignoble nantais. Pas de remise en suspension des lies. Issu d'un terroir peu commun, sous-sol composé de gabbro recouvert d'une couche argileuse de 40cm. Ce sol confère à ces vins une minéralité et une note citronnée caractéristique.
Le nez
Nez citronné et frais, et pierre à fusil.
La bouche
Bouche minérale, puissante. Très belle longueur en bouche. Maturité et rondeur, bel équilibre.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
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VGC Véronique Günther-Chéreau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anima Mea 2018.