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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Bio
Épuisé
En quelques mots ...
Le Vin Annrosé - Brut Nature du Domaine des Féraud en Provence-Alpes-Côte d'Azur, France, est une expression rafraîchissante de l'effervescence maîtrisée. Issu de l'appellation IGP Var, ce vin effervescent incarne l'excellence du savoir-faire de la région. Les cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Rolle et Cinsault se marient harmonieusement pour créer une symphonie gustative subtile et élégante. Le terroir schisteux et sableux confère au vin une profondeur minérale unique, tandis que les pratiques agricoles biologiques certifiées par AB soulignent l'engagement du domaine envers la durabilité environnementale. À déguster à une température de 9°C, ce vin révèle toute sa complexité aromatique lorsqu'il est ouvert à peine quelques minutes avant d’être servi. Le Vin Annrosé incarne l'alliance parfaite entre tradition et modernité, offrant une expérience effervescente inoubliable pour tous les amateurs de vin en quête d'authenticité et d'innovation.
La dégustation
L'oeil
Une robe orangée claire aux reflets dorés, avec ses fines bulles formant une légère couche blanche.
Le nez
Un nez de fleurs blanches, aux arômes de fruits blanches en rétro-olfaction.
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Brut, la bouche est finement pétillante avec une montée de bulles élégante. Une fraîcheur sèche et persistante en bouche.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cinsault, Rolle
Terroir Schisteux, sableux
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Le Brut Annrosé est idéal comme vin festif ou apéritif. Parmi les idées originales d’apéritifs ou de cocktails nous préférons le Brut Annrosé avec du jus de pamplemousse fraîchement pressé, une variation élégante du rosé pamplemousse.
Viandes
Les currys (avec un chutney de fruits ou de légumes), les tajines ou des poissons à la vapeur, avec du gingembre. Enfin et surtout : un Rosé pétillant est toujours parfait pour les repas que l’on déguste normalement avec de la bière comme la choucroute.
Poissons & fruits de mer
Les currys (avec un chutney de fruits ou de légumes), les tajines ou des poissons à la vapeur, avec du gingembre.
Légumes
Annrosé peut très bien accompagner des entrées ou des plats principaux à base d’épices exotiques comme le safran, la cardamome, la coriandre ou le curcuma.
Fromages
L'association du pétillant rosé et du fromage n'est pas fréquente, mais elle fonctionne très bien, à condition de respecter la règle de proposer un seul fromage et non toute une sélection. Notre recommandation personnelle est un fromage de chèvre frais, un Saint-Nectaire ou une ricotta avec des fruits rouges.
Desserts
Nos coups de coeur desserts pour l’Annrosé: de fruits rouge frais d‘été, des créations à base d‘oranges sanguines, un sorbet pamplemousse ou une bûche de Noël.
Avis clients
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Domaine des Féraud
Domaine des Féraud est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Annrosé - Brut Nature 2018.
Appellation
IGP Var
L'appellation IGP Var fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine des Féraud avec ses 3 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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