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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Du caractère et de la complexité pour ce Saint Mont issu de la seule propriété indépendante de l'appellation Cuvée haut de gamme , vieilli en fût de chêne. Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2013 - Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud Ouest 2015
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un rouge cerise profond.
Le nez
Les arômes de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre...) dominent au nez.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Grillé
La bouche
Les arômes de fruits noirs dominent en attaque tandis que des notes plus évoluées et épicées (vanille, pruneaux, poivre noir...) se révèlent en finale.La matière est dense et riche.
Vin Aromatique | Charnu | Charpenté | Elégant | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
2023
Service
18°C
Cépages Fer-servadou, Tannat
Terroir Côteaux limoneux à galets roulés
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Confit d'oie, piperade
Viandes
Boudin noir, gibiers, entrecôte
Légumes
Légumes du soleil grillés, croûtes forestières aux champignons
Fromages
Aligot de Laguiole, Livarot
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Domaine de Maouries
Domaine de Maouries est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anthocyane 2017.
Appellation
Côtes-de-Saint-Mont
L'appellation Côtes-de-Saint-Mont fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine de Maouries avec ses 3 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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