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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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AlpasiónLivraison standard : estimée entre le 27 et le 31 déc.
En quelques mots ...
Ce Cabernet Franc a été vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français. La haute altitude à laquelle se situe le vignoble permet aux notes de poivrons verts d'être particulièrement douces, subtiles, et élégantes.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge aux nuances de rubis.
Le nez
Au nez, les aspects typiques de ce cépage ressortent : arômes de poivrons rouges, de poivrons grillés, arômes d’eucalyptus et d’olives noires. Grande complexité aromatique.
Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé | Végétal
La bouche
Forte présence et élégance. Les tannins typiques du Cabernet Franc en ressortent, mûrs, veloutés, et soyeux qui lui donnent une touche finale longue et exquise.
Vin Aromatique | Boisé | Fruité | Grillé
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Alluvial, sol sablonneux, fond rocheux.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie fine.
Viandes
Viandes rouges, grillades et plats en sauce.
Légumes
Aubergines rôties.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Alpasión
Alpasión est un domaine situé dans la région Mendoza en Argentine, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Alpasión Grand Cabernet Franc 2019.
Appellation
Valle de Uco
L'appellation Valle de Uco fait partie de la région de Mendoza en Argentine dont est issu Alpasión avec ses 9 cuvées. Répartie sur 148 000 ha, cette région produit 1221 domaine qui produisent 10 millions d'hectolitres par an..
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