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Astralabe Chêne Bleu Vin Rouge ● Ventoux

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Astralabe - Chêne Bleu - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Cette cuvée rend hommage à l'histoire d'Héloïse et Abelard et au fruit de leur amour, leur fils appelé Astralabe. Un assemblage Syrah et Grenache, s'exprimant sur un style vibrant et facile à boire. Son bouquet aromatique riche et complexe est porté par une matière ample et soyeuse.

Le Figaro

Le Figaro Vin

2016 est un millésime "exceptionnel" en Rhône (5/5)

La dégustation

L'oeil

Jolie couleur grenat, intense, aux reflets acajou.

Le nez

Plein et complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de moka.

Vin Epicé | Fruité | Fumé

La bouche

Fruitée et souple sur des tanins fondus donnant une belle sucrosité, de la rondeur pour un vin d'une belle amplitude..

Vin Fruité | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Argilo-calcaire et très caillouteux.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gigot d'agneau, pièce de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Légumes braisés.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat et craquelin de nougatine.

Avis clients
27

4.46/5

(27 avis client)

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5/ 5
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Avatar christelle • 13 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 14/01/2021
Déguster lors d'un dîner avec des connaisseurs ce qui a permis de prendre le temps de bien savourer sa complexité. En effet il développe des caractères puissants sans être agressif, un vrai moment d'échange autour de ce vin très apprécié!
5/ 5
5
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Avatar AS • 5 avis • Inscrit depuis 2018
Ce vin est une vraie découverte ! Je n'hésite pas en commander dès qu'il est disponible sur TWIL. En plus, c'est un excellent rapport qualité/prix.
5/ 5
5
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Avatar Erwan • 3 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 22/09/2022
Excellent vin d'un rapport qualité prix imbattable Tout est travaillé dans ce domaine non seulement le vin mais aussi l'étiquette
4.5/ 5
4.5
Avatar charles • 20 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 02/05/2020
Un Ventoux sur la finesse, qui prend complètement le contrepied de cette appellation aux vins habituellement solaires. Ici c'est le fruit et la fraîcheur qui priment. N'hésitez pas à l'aérer avant de passer à table.
4.5/ 5
4.5
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Avatar Nicolas • 23 avis • Inscrit depuis 2020
Année apres année l'Astralabe confirme la constance de sa grande qualité. Très fruité, long et déjà rond, même si on envisage aisément une garde de 10 à 15 ans. Au top !
4/ 5
4
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Avatar STEPHANE • 14 avis • Inscrit depuis 2021
Astralabe c'est de la balle, quelle puissance et raffinement en même temps, une vraie claque pour nos papilles, idéal sur une raclette.

Chêne Bleu

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Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Astralabe 2016.

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Appellation

Ventoux

L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Chêne Bleu avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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