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En quelques mots ...
Jaune paille clair, reflets clairs et verts, perlage délicat le nez de ce jeune pét-nat d'alta alella présente encore des traces de fermentation. La levure se montre fraîche et agréable. Les fleurs d'amandier et d'acacia côtoient le jasmin et les orchidées dans le verre. Des amandes fraîches apportent une touche méditerranéenne. Des pommes jaunes, une poire fraîchement coupée et un soupçon de litchi apportent un fruité accueillant. La mélisse citronnée et le thym apportent un peu d'épices aromatiques. Tout semble ludique et léger. En bouche, il s'inscrit dans la continuité des impressions du nez. Il séduit le palais de manière presque dansante. Toujours sur le côté élancé et léger et avec beaucoup d'animation. La mousse effervescente assure brièvement un spectacle haptique avec un peu de fondant. Peu après, l'acidité fait son apparition et pousse en avant. Il revient aussitôt à la finesse et à l'élégance. Les arômes floraux et les fruits clairs retrouvent leur présence bien méritée. Juteux et élancé . note de dégustation de marian henß du 26.01.2022, copyright marian henß allergene:enthält schwefel
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
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Carafage
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Alta Alella
Alta Alella est un domaine situé dans la région Catalogne en Espagne, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aus Pét-nat .
Appellation
Cava
L'appellation Cava fait partie de la région de Catalogne en Espagne dont est issu Alta Alella avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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