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Ausone - Saint-Emilion Château Ausone Vin Rouge ● Saint-Émilion

2014 75cl

Plus que 7 bouteilles

heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Ausone - Saint-emilion - Château Ausone - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

La puissance se fait persistante afin de transcrire le désir qu’éprouve ausone de se laisser goûter encore et encore.
en dégustant ausone, on a l’impression de tenir l’infini au fond de son verre : la colonne vertébrale du vin est longue, tendue, soyeuse, le fruit se révèle croquant, et on perçoit les accents de rose et d’épices qui apparaissent par petites touches.
ce vin d’un charme fou est taillé pour traverser le siècle.

92-94 wine spectator
98 r. Parker
18/20 bettane et desseauve tast pro
19/20 le point
18.5-19.5/20 rvf

La dégustation

L'oeil

La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre poché au vin rouge.

Légumes

Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat, framboisier.

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Château Ausone

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Château Ausone est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 46 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ausone - Saint-emilion 2014.

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Appellation

Saint-Émilion

L'appellation Saint-Émilion fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Ausone avec ses 45 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

Voir la page appellation
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