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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Le Shiraz sur Johnno's a été planté en 1908 sur des sols sablo-alluvionnaires. 2018 a été un millésime stellaire dans la Hunter Valley. Des conditions chaudes et sèches ont produit des vins d'une concentration incroyable tout en conservant leur élégance et leur charme moyennement corsés. Après fermentation, le vin a été élevé dans un seul fût neuf de chêne français (2700l) pendant 15 mois.
La dégustation
L'oeil
Robe pourpre incroyablement brillante et attrayante
Le nez
Nez invitant de fruits rouges et de violette, avec juste un soupçon de chêne.
La bouche
La bouche montre une belle intensité tout en restant légère sur ses pieds; le fruit est le caractère dominant, joliment complété par le soutien du bois, la fraîcheur et les tanins, qui se fondent bien
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2023-2035
Service
16°C
Cépages shiraz
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Poissons & fruits de mer
Thon rouge snacké
Légumes
Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.
Fromages
Fromages affinés à pâte dure
Avis clients
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TYRRELL'S WINES
TYRRELL'S WINES est un domaine situé dans la région New South Wales en Australie, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Johnno's 2018.
Appellation
Hunter Valley
L'appellation Hunter Valley fait partie de la région de New South Wales en Australie dont est issu TYRRELL'S WINES avec ses 23 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 496 000 tonnes.
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