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Johnno's Tyrrell's Wines Vin Rouge ● Hunter Valley

2018 75cl

Plus que 3 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Johnno's - TYRRELL'S WINES - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Shiraz sur Johnno's a été planté en 1908 sur des sols sablo-alluvionnaires. 2018 a été un millésime stellaire dans la Hunter Valley. Des conditions chaudes et sèches ont produit des vins d'une concentration incroyable tout en conservant leur élégance et leur charme moyennement corsés. Après fermentation, le vin a été élevé dans un seul fût neuf de chêne français (2700l) pendant 15 mois.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre incroyablement brillante et attrayante

Le nez

Nez invitant de fruits rouges et de violette, avec juste un soupçon de chêne.

La bouche

La bouche montre une belle intensité tout en restant légère sur ses pieds; le fruit est le caractère dominant, joliment complété par le soutien du bois, la fraîcheur et les tanins, qui se fondent bien

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2023-2035

Service

16°C

Cépages shiraz

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard

Poissons & fruits de mer

Thon rouge snacké

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages affinés à pâte dure

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Appellation

Hunter Valley

L'appellation Hunter Valley fait partie de la région de New South Wales en Australie dont est issu TYRRELL'S WINES avec ses 23 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 496 000 tonnes.

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