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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Épuisé
En quelques mots ...
Ce vignoble, considéré comme l'un des plus magnifiques d'Australie, donne les vins les plus subtils et équilibrés. Un 100% Shiraz provenant de vignes pré-phylloxériques, élevé 21 mois en fûts de chêne français (84%) et américain (16%), sur le millésime 2008 qui fût une année exceptionnelle et qui ravira le palais des fins gourmets et vous fera voyager parmi les paysages idylliques d'Australie.
La dégustation
L'oeil
Un rouge foncé d'une agréable intensité.
Le nez
Des arômes complexes, sur la groseille, la mûre accompagnée d'épices et de notes fumées.
Vin Epicé | Fruité | Fumé
La bouche
La bouche est riche, profonde avec une belle expression de fruits de baies et d'épices. Les tanins sont veloutés et la finale incroyable.
Vin Elégant | Fruité | Fumé | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
25 ans
Apogée
2021-2040
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir Argiles
Type culture
Biodynamie
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
300 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de chevreuil, Charcuteries fines
Viandes
Bœuf, Gibier, Veau, Agneau et plats généralement plus puissants.
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés et puissants
Notes des guides
96 / 100 Parker Wine Advocate
19 / 20 Jancis Robinson
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HENSCHKE
HENSCHKE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hill of Grace 2008.
Appellation
Eden Valley
L'appellation Eden Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu HENSCHKE avec ses 9 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
Voir la page appellation
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