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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Magnifique Syrah du vignoble centenaire Mount Edelstone. Ses très faibles rendements et son élevage minutieux nous transporte au travers d’une gamme aromatique riche. Adulé par 17 des plus grandes critiques mondiale du vin dont J. Robinson, J. HALLIDAY, J. SUCKLING et HUON HOOKE, la cuvée Mount Edelstone, sur ce millésime exceptionnel, mérite bien d'être l'un des plus grand rouges d'Australie !
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge grenat aux reflets pourpre très profonde.
Le nez
De succulents arômes de fruits noirs, de pâte de cassis, de mûre et de prune épicée se mêlent à une savoureuse réglisse, à la sauge, au poivre noir concassé et au cèdre.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
La bouche est moelleuse et élégante avec une texture riche et de fins tanins veloutés. Saveurs de prunes et de poivre noir pour un tel équilibre et une finale extrêmement longue.
Vin Aromatique | Corsé | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages shiraz
Terroir Les sols anciens du vignoble, vieux de 500 millions d'années, sont du terreau argilo-brun rouge foncé à argileux.
Type culture
Biodynamie
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
240 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
Avis clients
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HENSCHKE
HENSCHKE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mount Edelstone 2018.
Appellation
Eden Valley
L'appellation Eden Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu HENSCHKE avec ses 9 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
Voir la page appellation
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