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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Le vin rouge Cathédral de la maison William Downie, issu des vignobles de l'appellation Gippsland en Victoria, Australie, est une véritable ode à l'élégance et à la complexité. Ce vin subtil est élaboré principalement à partir du cépage Pinot noir, ce qui confère à chaque gorgée une profondeur et une finesse remarquables. Dès le premier contact visuel, sa couleur rubis intense promet une expérience gustative riche en nuances. Au nez, des arômes envoûtants de cerise noire, de sous-bois et d'épices se dévoilent peu à peu, invitant le dégustateur à plonger dans un bouquet sensoriel captivant. En bouche, la texture soyeuse et les tanins délicats font preuve d'une harmonie exceptionnelle, tandis que des saveurs subtiles de fruits rouges frais et d'épices douces viennent enrober le palais dans une caresse exquise. La finale persistante révèle toute la grandeur et la finesse de ce vin, laissant une empreinte mémorable et satisfaisante. Le Cathédral de William Downie est un bijou de l'oenologie australienne, un hommage vibrant au terroir magnifique de Gippsland et au talent incontestable du vigneron.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
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WILLIAM DOWNIE
WILLIAM DOWNIE est un domaine situé dans la région Victoria en Australie, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cathedral 2022.
Appellation
Gippsland
L'appellation Gippsland fait partie de la région de Victoria en Australie dont est issu WILLIAM DOWNIE avec ses 4 cuvées. Répartie sur 23 000 ha, cette région produit 320 000 tonnes.
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