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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Ce chardonnay provient de parcelles de vignobles donnant des raisins de haute qualité et on été récoltés à la main pour ensuite être placé en barrique de chêne pour la fermentation avec levures indigènes. Une belle fraîcheur est maintenue grâce à l'absence de malolactique et le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en fûts de chêne dont 30% de neuf. A garder en cave une dizaine d'année.
La dégustation
L'oeil
Brillante couleur jaune pâle aux reflets dorés.
Le nez
Nez complexe de fleurs blanches, d'écorces de pamplemousse, de poire et de citronnelle avec des nuances de chêne et de coquille d'huître.
Vin Floral | Fruité | Gourmand | Minéral | Nerveux
La bouche
Finesse alliée à un poids de fruits épais. Un vin à la fois équilibré et généreux avec de belles saveurs fruitées et une vive acidité d'agrumes. Une texture moelleuse et des tanins extrêmement fins.
Vin Boisé | Charnu | Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
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YARRA YERING
YARRA YERING est un domaine situé dans la région Victoria en Australie, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay 2021.
Appellation
Yarra Valley
L'appellation Yarra Valley fait partie de la région de Victoria en Australie dont est issu YARRA YERING avec ses 17 cuvées. Répartie sur 23 000 ha, cette région produit 320 000 tonnes.
Voir la page appellation
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