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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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En quelques mots ...
Assemblage de 95% de Shiraz, 2.5% de Viognier, 2% de Mataro et 0.5% de Marsanne. Le vin a été élevé pendant 15 mois en barriques de chêne français, 40% neuf avant assemblage et mise en bouteille. L'ajout de Mataro et la co-fermentation avec les raisins blancs Viognier et Marsanne intensifient le caractère Shiraz tout en apportant complexité, richesse et générosité.
La dégustation
L'oeil
Somptueuse couleur rouge grenat aux reflets sombre et intense.
Le nez
Un bouquet parfumé de fruits rouges et noirs, des notes intenses de poivre, d'épices et de réglisse, soutenu par de délicates nuances boisées et florales.
Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Fumé
La bouche
Élégant au profil aromatique raffiné de prune, de cerises noires et de réglisse souligné par du chêne et de la vanille, du chèvrefeuille et des épices douces. Des tanins fins et une finale longue.
Vin Aromatique | Corsé | Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Marsanne, Mataró, shiraz, Viognier
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
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YARRA YERING
YARRA YERING est un domaine situé dans la région Victoria en Australie, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dry Red N°2 2016.
Appellation
Yarra Valley
L'appellation Yarra Valley fait partie de la région de Victoria en Australie dont est issu YARRA YERING avec ses 17 cuvées. Répartie sur 23 000 ha, cette région produit 320 000 tonnes.
Voir la page appellation
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