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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Origine Cette cuvée est un assemblage de la mosaïque de nos terroirs en terres Catalanes. La Syrah provient de sols de galets roulés des terroirs maritimes dominant la Méditerranée. Les Carignan sont issus du terroir des Aspres sur les contreforts des Pyrénées , et les Grenache des schistes noirs de la vallée de l’Agly. Rendement 35 hl /ha. Âge moyen des vignes 35 ans Élaboration Cueillette manuelle. Tri à réception des raisins. Vinification traditionnelle avec macération pré-fermentaire à froid. Fermentation et macération 21 jours. Écoulage en barriques de chêne Français de 1 an pour 20 % du vin. 80 % du vin est élevé en cuves avec un bâtonnage hebdomadaire des lies fines.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge grenat profond.
Le nez
Très joli nez de fruits rouges, belle intensité et fraîcheur.
Vin Fruité
La bouche
La bouche est ample, souple, présente avec un bel équilibre. Les tanins sont enrobés et plaisants. Belle longueur.
Vin Charpenté | Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, charcuteries, rillettes, pâtés et omelette.
Viandes
Andouillette, steak frites, gigot d'agneau, magret de canard sucré, pizza jambon fromage
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
Légumes
Légumes vapeur ou bien cuit à la plancha, pommes de terre confites au four.
Fromages
Plateau de fromages à pâte molle.
Desserts
Tartes aux fruits rouges.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
4.5/
5
4.5
Jean ClaudeG
• 13 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 07/09/2018
agréable vin d été
3.5/
5
3.5
Dégusté avec des lasagnes maison, c'est un bon vin. À recommander si vous aimez les vins puissant.
Domaine Lafage
Domaine Lafage est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Authentique 2020.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Lafage avec ses 21 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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