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En quelques mots ...
• le auxey-duresses rouge est un vin rouge foncé, issu d'une des meilleures régions viticoles du monde, la bourgogne.
• la commune d'auxey duresses est située au centre de la côte de beaune, à la charnière de la production des vins rouges au nord (volnay, monthelie...) et des vins blancs au sud (meursault, puligny, chassagne).
• le vignoble est orienté sud-sud/est et son altitude est comprise entre 260 et 360m. Des vins blancs et des vins rouges y sont produits. Les sols sont constitués de calcaires marneux et de calcaires argileux propices aux vins rouges.
La dégustation
L'oeil
Rubis vif .
Le nez
Bouquet riche en petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux (pivoine).
Vin Floral | Fruité
La bouche
Un style fin et souple dès l’attaque, mesuré, charnu et très agréable.
Vin Charnu | Souple
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols marno-calcaires particulièrement caillouteux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru
Viandes
Viandes blanches, pièces de veau et de porc rôties, brochettes, lapin
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés
Légumes
Pâtes aux aromates, risotto, wok de légumes
Fromages
Camembert, brie
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Maison Louis Jadot
Maison Louis Jadot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 165 vins disponibles à l'achat, dont le vin Auxey-Duresses .
Appellation
Auxey-Duresses
L'appellation Auxey-Duresses fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Maison Louis Jadot avec ses 165 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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