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En quelques mots ...
Château peyrat - b10 2018le château peyrat est situé sur la commune de cérons, à deux pas du vignoble du sauternais, dans la région viticole de bordeaux. En 2014, aurélien dulor, ludovic et damien martial, se réunissent autour d’un rêve commun : exploiter une propriété viticole de préférence en aoc graves. Forts de leurs expériences communes depuis 15 ans dans la filière viticole, ils trouvent dans le château peyrat, l'environnement idéal pour valoriser et développer un vignoble. Ils montent le projet de réunir des investisseurs passionnés, attachés au patrimoine viticole bordelais, sous la forme d’un groupement foncier viticole. Un groupe de 27 associés partageant ce rêve est alors réuni. Le clos de 17 hectares est d’un seul tenant et bénéficie d’un microclimat dû à la proximité de la garonne.b10 est une cuvée dont la première édition, sortie en 2021, a produit 3.000 bouteilles. C’est un assemblage des meilleurs lots de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc.cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis aux reflets grenat, profonde.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges accompagnées de nuance de violette et d'épices douces.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est et puissant. La trame tannique est velouté. la finale est longue et aromatique.
Vin Charpenté | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine.
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon, entrecôte bordelaise.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Forêt noire.
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Château Peyrat
Château Peyrat est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin B10 .
Appellation
Graves
L'appellation Graves fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Peyrat avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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