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Bagnard Château les Valentines Vin Rouge ● Côtes-de-Provence

2017 75cl

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Bagnard - Château les Valentines - 2017 - Rouge
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Sarl les Valentines

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En quelques mots ...

Au coeur de l'hiver 1999, pendant plusieurs semaines, nous avons levé à la main des dizaines de tonnes de pierres pour préparer le terrain d'une plantation nouvelle, sur une superbe parcelle orientée plein sud, qui domine les îles d'Hyères et la Méditerranée. En hommage à toutes ces heures passées à "casser des cailloux", nous avons vinifié une cuvée très personnelle, un peu à l'image de notre travail de forçat: solide et qui a pris le temps de mûrir;

La dégustation

L'oeil

Robe profonde, aux reflets rubis intense.

Le nez

Nez puissant et complexe; parfum de garrigue relevé de fruits rouges et noirs concentrés.

Vin Animal | Epicé | Gourmand | Mine de crayon | Vineux

La bouche

Bouche épicée, veloutée, explosive. Finale élégante, belle longueur s'ouvrant sur une note de vanille.

Vin Charnu | Charpenté | Gras | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Fois gras truffé

Viandes

Daube aux joues de boeuf, volaille rôtie (pintade), chevreuil au jus de figue ou tout simplement une côte de boeuf grillée.

Fromages

Livarot

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Appellation

Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château les Valentines avec ses 18 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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