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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Richesse tannique, concentration aromatique et profondeur. En vieillissant, le Baron d'Estours s'arrondit, ses tanins se fondent et ses arômes évoluent vers des notes de cuir avec toujours beaucoup de fraîcheur. Il peut aussi se consommer dès à présent pour les moins patients !
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse
Le nez
Arômes de fruits rouges et noirs, délicatement boisé
Vin Animal | Fruité
La bouche
Attaque souple, persistant et franc en bouche
Vin Long | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de chevreuil
Viandes
Carpaccio de bœuf, magret de canard, poulet rôti au four
Poissons & fruits de mer
Bacalhau
Légumes
Poêlée de cèpes
Fromages
Salers, pavé d'Auge, Saint-Félicien
Desserts
Paris-Brest
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Château Tour Saint-Fort
Château Tour Saint-Fort est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Baron d'Estours 2021.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Tour Saint-Fort avec ses 5 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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