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En quelques mots ...
Cyclic beer farm est une petite brasserie de barcelone qui se spécialise dans les bières de type farmhouse fermentées avec bretts et bactéries lactiques. La brasserie a été créée en 2016 par alberto coromina et joshua wheeler. La cuvée skin contact de la brasserie cyclic beer farm est issue d'un assemblage de différentes bières fermentées avec des levures maison et celles des raisins du domaine (fermentation spontanée pour le vin produit aussi par cyclic beer farm), ainsi qu'une partie de leur mélange de levures acidulées. Différentes peaux de raisin utilisées pour les vins 2022, dont sumoll, parellada, ull de llebre et cabernet sauvignon. Le nez de cette bière nous révèle de délicieuses notes de framboises des bois, de roses, de petits fruits rouges acidulés avec une pointe d'épices douces. La bouche est gourmande et fraiche grâce à un superbe équilibre entre rondeur du fruit rouge et trame acidulée.
Fiche Technique
Origine
-
Région
-
Type de bière
Vière
Style de bière
Bière à base de vin
Fermentation
-
Sans Gluten
Non
IBU (indice amertume)
-
Alcool
-
Cont.
75cl
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