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Blanc de Blanc Millésimé Domaine Pierre-Yves & Olivier Fichet Vin Effervescent ● Crémant-de-Bourgogne
Epuisé
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
.100% chardonnay. Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, pressurage, vinification classique, seconde fermentation en bouteille, elevage sur lattes avant dégorgement
La dégustation
L'oeil
Couleur or jaune, nombreuses bulles très fines, reflets or jaune.
Le nez
Délicat, beurré, subtils arômes d'acacia, légers arômes de fleurs blanches, subtils arômes de fleurs jaunes, subtils arômes de beurre.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Fine, délicate, rond, bonne persistance.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
7°C
Cépages Chardonnay
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre poché au vin rouge.
Légumes
Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, framboisier.
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Domaine Pierre-Yves & Olivier Fichet
Domaine Pierre-Yves & Olivier Fichet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Blanc Millésimé .
Appellation
Crémant-de-Bourgogne
L'appellation Crémant-de-Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Pierre-Yves & Olivier Fichet avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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