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-20%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Bio
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Révélation
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Domaine des FéraudLivraison standard : estimée entre le 27 et le 31 déc.
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En quelques mots ...
Une vendange à la main, une courte macération pelliculaire à froid, une vinification en grappes entières - avec les rafles - qui enrichi la gamme d'arômes des vins et un pressurage lent et doux sous gaz inerte pour protéger les jus pressés de l’oxydation. Nos efforts n'ont pas été vains : le Blanc de Rolle 2017 apporte de la fraîcheur soutenue par une structure vive et persistante. Le profil aromatique est délicat, avec des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, d’aubépine, une légère note de buis. En bouche un joli volume, de l’équilibre, une finale longue et agréable avec des saveurs amer de fenouil et d'anis. Un vin pour la fièvre de printemps, pour les premières asperges et poissons grillés de la saison.
La dégustation
L'oeil
La robe est pâle avec ses reflets de couleur citron vert clair et aux nuances de gris.
Le nez
Le profil aromatique se dévoile à travers sa minéralité, marquée par des notes de silex, des arômes de fleur de buis laissent place à des notes marines, iodées et citronnées.
Vin Floral | Minéral | Végétal
La bouche
La bouche présente un joli volume, de fins et tendres équilibres, des notes de bonbon, une pointe de banane, contribuent à la gourmandise, mais aussi à la complexité et longueur de fin de bouche.
Vin Elégant | Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
10°C
Cépages Rolle
Terroir Argile, calcaire, sable.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Salade niçoise, tomates séchées
Viandes
Veau, poulet au citron
Poissons & fruits de mer
Poissons frais, crustacés
Légumes
Asperges
Fromages
Le pecorino, le provolette, le caprini
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
BaptisteL
• 23 avis • Inscrit depuis 2021
Une robe discrète jaune pâle, un vin peu liquoreux non gras, un palais agréable notes de melon - acacia -un beau vermentino bio - Beau travail
5/
5
5
Achat verifié
Excellent vin, délicat et fruité.
A boire frais.
Vin d'honneur pour le mariage de ma fille.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
accord parfait avec un poisson , gout d amande et de citron , c est un vin de caractère j adore8
4.5/
5
4.5
Vin gouleyant, gourmand, on est sur du fruit blanc, il respire l’apéritif au soleil
4/
5
4
Achat verifié
C 'est un très bon vin , rond en bouche ou s'exprime le rolle , excellent cépage
je recommande vivement
3.5/
5
3.5
Achat verifié
Belle robe jaune pâle. Blanc léger et fruité mais qui manque un peu de profondeur et de longueur.
Domaine des Féraud
Domaine des Féraud est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Rolle 2022.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine des Féraud avec ses 3 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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