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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
En 2008, mathias et camille reprennent les 17 hectares de la ferme familiale de sigoulès. Ils ont, durant dix ans, dirigé ce domaine vers la biodynamie, analysant les terroirs, prêchant le non-interventionnisme en cave, tentant différents contenants pour l'élevage. Ils ont ainsi largement participé au regain d'intérêt pour bergerac. Depuis 2018, le couple a réduit la voilure et ne s'occupe désormais plus que de 9 hectares. Un domaine rétréci, travaillé comme un jardin, avec traction animale, emploi accru de tisanes ou replantation d'une partie des surfaces en échalas. Une activité d'agroforesterie renforce la biodiversité du vignoble. La cuvée blizzard du château lestignac est issue d'un assemblage de raisins de sauvignon blanc (85%) et de sémillon cultivés par le château ballandreau et vinifiés au château lestignac (hors les murs). Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de fruits blancs, d'agrumes, de fruits jaunes, de pêche de vignes avec une pointe herbacée. La bouche est ronde et délicate grâce à un bel équilibre entre saveurs fruitées, fraicheur du terroir et finale sur de beaux amers.
La dégustation
La bouche
Rond et frais
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2028
Service
11°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Apéritif - plateau de fromages
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Château Lestignac
Château Lestignac est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blizzard 2023.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Château Lestignac avec ses 3 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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