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En quelques mots ...
La petite coopérative viticole les coteaux de fournès se trouve à la périphérie du village idyllique de 900 âmes, au cœur du canton de remoulins. Le village est connu pour la diversité de ses sols. Il y a des millions d'années, le rhône coulait encore ici et a laissé un riche héritage dans le sol argileux, des sédiments et des minéraux qui donnent au vin sa force. De gros galets sont restés de la période glaciaire. Ils emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent la nuit, ce qui a un effet très positif sur la maturation des raisins. Outre les nombreuses heures d'ensoleillement, il y a ici aussi beaucoup de vent du nord-ouest, le mistral. Celui-ci assure un séchage rapide des raisins, ce qui explique pourquoi la coopérative ne connaît pratiquement pas de maladies fongiques.les raisins du bois de brignon poussent sur un sol de gravier grossier dans le vignoble du même nom. Bois signifie petite forêt et est dérivé d'une situation antérieure où se trouvait une petite chênaie. Aujourd'hui, un seul chêne se dresse encore fièrement dans le vignoble. Une raison suffisante pour le faire figurer sur l'étiquette. Allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
Une belle robe rouge grenat.
Le nez
Des arômes de fruits noirs confits, d'épices douces et de garrigue, on est dans le sud.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est riche, chaleureux, rond et charnu.
Vin Charnu | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Coteaux de galets.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
5 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, caviar d'aubergines.
Viandes
Grillades, rôti de dinde au pruneaux, filet mignon de porc
Légumes
Velouté de champignon.
Fromages
Crottin du Morvan, tomme,
Desserts
Profiteroles
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Les Coteaux de Fournès
Les Coteaux de Fournès est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bois De Brignon Réserve .
Appellation
Côtes-du-Rhône
L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Les Coteaux de Fournès avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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