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Je Veux Ce VinLivraison standard : estimée entre le 27 et le 31 déc.
Livraison gratuite avec Twil PremiumBOUTEILLE DE 50CL Situation géographique : Le Château de Fesles a été construit au sommet du troisième point culminant du Val de Loire. Dès le début, il a eu le privilège de bénéficier des plants de vignes qui obtiendront par la suite l’appellation Bonnezeaux, ce vin liquoreux qui fait la renommée du Château. Le Château domine la rivière du Layon. Cette proximité entraîne la formation de brouillards matinaux favorisant le développement du Botrytis ou «pourriture noble», élément primordial dans l’élaboration des Bonnezeaux. Bien entendu, les vendanges sont effectuées à la main pour un meilleur tri et une meilleure sélection des baies et les vins sont vinifiés et élevés en fûts. Tous ces éléments font du Château un élément unique du patrimoine viticole français, et permet la confection de vins blancs liquoreux réputés « sans égal ailleurs »... Le Bonnezeaux est surnommé « l’Yquem du Val de Loire ». Sol : Le sol est "pauvre" fait d'argile, de calcaire et de schiste. Tout ceci confère fait ressortir l'acidité naturelle du Chenin. Vinification : La vinification s'effectue en fût de chêne et d'acacia de 400 litres.
L'oeil
Robe jaune doré aux reflets verts.
Le nez
Très expressif, signe d'une grande concentration. Fruits confits, poire, ananas. touche boisée et épicée. Notes grillées et mentholées.
Vin Epicé | Grillé
La bouche
L'attaque est onctueuse, très belle longueur en bouche, arômes de fruits exotiques.
Vin Fruité
Garde
30 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chenin blanc
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
50cl
Carafage
-
Entrées
Foie gras grillé
Viandes
Escalope de foie gras aux pommes, poulet tandoori
Poissons & fruits de mer
Homard à la nage, poissons en sauce
Fromages
Bleu d'Auvergne, fromages à pâtes persillés
Desserts
Tarte aux fruits, macarons
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Château de Fesles
Château de Fesles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin BONNEZEAUX 50 cl 1998.