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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Un style moderne mettant l'accent sur la caractéristique plus douce du Pinotage. Bosstok fait référence aux vignes en brousse qui représentent plus de la moitié de la superficie plantée en vignes. Elles poussent près du sol et obtiennent de faibles rendements avec des raisins concentrés et gourmands. Il fermente en cuve inox et 25% du vin est vieilli en fûts américains pendant 15 mois (20% neuf).
La dégustation
L'oeil
Robe d'un beau rubis éclatant et salivant aux reflets violet.
Le nez
Ce Pinotage regorge d'arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, associés à une fine note épicée de muscade et sucrées de vanille, chocolat noir et de café torréfié.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
Cette cuvée est d'une belle complexité aromatique et dévoile une bouche juteuse de fruits rouges. Elle est souple et veloutée, aux tanins fins et soyeux.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Gouleyant | Tendre
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020-2022
Service
16°C
Cépages pinotage
Terroir Vignes non irriguées sur des sols de Schistes de Malmesbury
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées
Viandes
Poulet Rôti, Viandes rouges de bœuf, agneau ou gibier, Plats asiatiques sucrés-épicés, pizzas,
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Risotto, Moussaka, Gratins de légumes
Fromages
Fromages affinés
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MAN FAMILY WINES
MAN FAMILY WINES est un domaine situé dans la région Paarl en Afrique du Sud, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bosstok - Pinotage 2018.
Appellation
AOC de Paarl
L'appellation AOC de Paarl fait partie de la région de Paarl en Afrique du Sud dont est issu MAN FAMILY WINES avec ses 11 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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