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-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Épuisé
En quelques mots ...
Domaine de grande réputation créé à l'orée du xxe siècle, la maison étienne sauzet associe, depuis le début des années 1990, le négoce et la production d'une palette de pulignys rares. Les chardonnays allient finesse et élégance, sans manquer de potentiel de vieillissement. Ce producteur majeur a toujours produit des vins de qualité mais avec la génération montante (benoît riffault et émilie boudot) les vins se sont épurés tout en gagnant en intensité. Hormis, le montrachet et le chevalier-montrachet, la majeure partie des vins est produite à partir des raisins du domaine où l'on pratique une viticulture en biodynamie. Le bourgogne du domaine etienne sauzet est issu de vignes de chardonnay provenant de la commune de puligny montrachet et plantées sur des sols argilo-calcaires. Elevage en en fûts et quart en foudres. Le nez de ce vin nous révèle de savoureuses notes de pêche blanche, de chèvrefeuille, de pomme verte, d'agrumes frais , de tilleul avec une pointe briochée. La bouche est vive et charnue avec très belle trame minérale et une finale salivante. La cuvée idéale pour entrer dans l'univers des grands blancs de bourgogne.
La dégustation
La bouche
Frais et charnu
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2027
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Feuilleté de champignons des bois - blanquette de veau
Avis clients
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
aurelienp
• 1 avis • Inscrit depuis 2024
Nous avons ouvert ce délicieux Bourgogne blanc une heure à l’avance et cela lui a fait du bien.
Sans être boisé, il dégage un beau beurré et des arômes délicats propres aux grands Chardonnay de Bourgogne.
Sauzet est un artiste dans son genre.
On adore :)))
Domaine Etienne Sauzet
Domaine Etienne Sauzet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Chardonnay 2021.
Appellation
Bourgogne
L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Etienne Sauzet avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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