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Bourgogne - Cuvée des Ormes Domaine Sylvain Dussort Vin Blanc ● Bourgogne
2015 75cl
16.5
JR
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91
WD
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
C’est la cuvée phare du domaine. Exploitant 3 hectares de BOURGOGNE BLANC sur la commune de MEURSAULT , répartis sur une vingtaine de parcelles d’âges très différents (entre 15 et 60 ans), je les sélectionne à la vendange en fonction de leurs âges et de leurs situations géographiques dans le village pour en vinifier deux cuvées élevées séparément. Une cuvée de vignes âgées de 15 à 25 ans , la « cuvée des Coutures» ; la seconde, des vignes entre 35 et 60 ans, la « cuvée des Ormes ». Les parcelles de la « cuvée des Ormes » se situent sur les lieux-dits « en l’Ormeau » et « les Pellans ».
La dégustation
La bouche
Finesse, gras, élégance et persistance.
Vin Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes en sauce blanches.
Poissons & fruits de mer
Poissons.
Notes des guides
16.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Decider
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Domaine Sylvain Dussort
Domaine Sylvain Dussort est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne - Cuvée des Ormes 2015.
Appellation
Bourgogne
L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Sylvain Dussort avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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