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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Maison Albert BichotLivraison standard : estimée entre le 30 déc. et le 1 janv.
En quelques mots ...
Le Bourgogne Passetougrain est un original : seul vin de Bourgogne résultant d'un assemblage de 2 cépages (Gamay et Pinot Noir qui compte pour au moins 1/3 du total). Le Pinot apporte élégance et finesse, tandis que le Gamay, sur des sols calcaires ou granitiques, apporte la rondeur et la générosité. Nous sélectionnons des parcelles situées en Côte d'Or et au nord de la Saône et Loire pour l'élaborer.
La dégustation
L'oeil
Robe intense et d'un beau rouge vif.
Le nez
Nez dominé par les notes fruitées (framboise, fraise des bois) et quelques notes de fruits exotiques frais.
Vin Fruité
La bouche
La bouche est tout en plaisir : souple, avec de la finesse et une matière harmonieuse. Finale sur la fraîcheur avec quelques notes de tabac blond.
Vin Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Gamay, Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif dînatoire, brunch, rillettes de canard.
Viandes
Jambon persillé, charcuteries.
Poissons & fruits de mer
Gratins de légumes, woks de légumes, pizza aux légumes, tourtes aux légumes.
Légumes
Brochettes de légumes marinés.
Fromages
Fondues, tartiflettes, gruyères, goudas, roqueforts, bleus.
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Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 292 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Passetoutgrain 2021.
Appellation
Bourgogne Passetoutgrain
L'appellation Bourgogne Passetoutgrain fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 292 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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