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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1989
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En quelques mots ...
Le Vin Bourgogne Rouge des Vignerons de Buxy, provenant de l'appellation Bourgogne-Côte-Chalonnaise en France, incarne l'essence même de la région viticole renommée de Bourgogne. Ce vin élégant et délicat est élaboré à partir du cépage emblématique Pinot Noir, qui apporte une structure raffinée et des arômes subtils au vin. Sa robe rouge rubis profonde enchante immédiatement, annonçant une expérience sensorielle riche et complexe. En le servant à une température idéale de 16 degrés Celsius, on permet aux notes aromatiques de baies rouges, de cerises noires et de délicates touches épicées de s'épanouir pleinement en bouche. À ouvrir sans plus attendre, ce vin dévoile une palette de saveurs harmonieuses, soutenues par des tanins fins et une acidité équilibrée. Idéal en accompagnement de plats raffinés tels que le canard rôti ou le coq au vin, ce Bourgogne Rouge offre une expérience gustative inoubliable, révélant tout le savoir-faire et l'authenticité des Vignerons de Buxy.
La dégustation
L'oeil
Sa robe présente une bonne intensité, et des nuances rubis.
La bouche
Il offre une palette impressionnante d'arômes dominés par la griotte, les fruits rouges. Avec quelques mois, des notes fumées et de cuir apparaissent. Sa structure comporte un bel équilibre et un tanin bien fondu permettant de l'apprécier jeune tout en lu
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Il accompagnera parfaitement une viande rouge grillée comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau. Il se mariera à merveille avec un boeuf bourguignon ou un gibier.
Fromages
Fromage à pâte molle ou à pâte cuite tel le Gouda.
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Vignerons de Buxy
Vignerons de Buxy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne 1989.
Appellation
Bourgogne-Côte-Chalonnaise
L'appellation Bourgogne-Côte-Chalonnaise fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Vignerons de Buxy avec ses 11 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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