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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2000
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En quelques mots ...
Le domaine / la maison / la cave :
le domaine faiveley produit un vin blanc bouzeron dans la côte chalonnaise. Ces vins se sont toujours distingués des autre vins de la région par leur cépage qu'est l'aligoté, et non le chardonnay comme la plupart des vins blancs de bourgogne.
le vin :vinifié en cuve inox entre 8 et 10 mois, ce vin présente une grande minéralité avec quelques notes d'agrumes. Sa robe est d'une couleur jaune aux reflets verts, limpide et brillante. En bouche, on observe une certaine rondeur, ainsi que de la fraîcheur.
temps de garde et accord mets et vins :ce vin peut se garder entre 5 et 10 ans, mais s'appréciera à sa juste valeur entre 3 et 5 ans. Un jambon braisé, des escargots en persillade ou des noix de saint-jacques s'accomoderont très bien avec ce style de vin.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Aligote
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine Faiveley
Domaine Faiveley est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 54 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bouzeron, Joseph Faiveley 2000.
Appellation
Bouzeron
L'appellation Bouzeron fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Faiveley avec ses 54 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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