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Le millesime 2010 signe est une cuvee qui joue sur de tres beaux aromes de fruits et d’epices. Ce champagne possede une robe or pale, tres lumineuse. Ses bulles sont fines et vives. Au nez, ce champagne offre des notes de fruits blancs et jaunes sur une touche plus epicee et florale. Sur le palais, on retrouve les notes fruitees ainsi qu’une presence plus gourmande de noisette et d'amande grillee. C’est une bouche harmonieuse et tres equilibree, qui s’acheve sur une finale à la belle amertume
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Ruinart
Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Millesime 2011 - Coffret .