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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 6 et le 8 janv.
En quelques mots ...
Le millesime 2011 signe est une cuvee qui joue sur de tres beaux aromes de fruits et d’epices. Ce champagne possede une robe or pale, tres lumineuse. Ses bulles sont fines et vives. Au nez, ce champagne offre des notes de fruits blancs et jaunes sur une touche plus epicee et florale. Sur le palais, on retrouve les notes fruitees ainsi qu’une presence plus gourmande de noisette et d'amande grillee. C’est une bouche harmonieuse et tres equilibree, qui s’acheve sur une finale à la belle amertume
La dégustation
L'oeil
La robe est couleur or pâle, éclatante. L'effervescence est fine et vive.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits blancs, de fruits secs légèrement grillés et des nuances végétales
Vin Fruité | Végétal
La bouche
L'attaque offre une belle vivacité qui s'ouvre sur une matière ample et gourmande.
Vin Fruité | Long | Plein | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce.
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques.
Légumes
Fricassée de cèpes.
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien).
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Ruinart
Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Millésimé 2016.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Ruinart avec ses 30 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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