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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Le crémant du jura du domaine des ronces est un vin très souple agréable à déguster avec des notes de brioche suivi de pomme verte et prune blanche, avec une pointe de biscuit parfois toasté. L’attaque est immédiate grâce aux fines bulles qui éclatent sous le palais.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle pour le blanc, groseille aux reflets brillants pour le rosé.
Le nez
Très floral au niveau du bouquet, on trouve de l'aubépine et des fleurs de surau avec des notes de de fruits à chair blanches.
Vin Floral | Gourmand
La bouche
Les blancs sont vifs et présentent une bonne fraicheur, le tout équilibré par des arômes fruités.
Vin Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
7°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir, Poulsard, Savagnin, Trousseau
Terroir Souvent escarpés, les sols sont principalement composés de calcaires et d'argiles, dont notamment des marnes.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Triangles au fromage, cuisses de grenouilles, gougères
Viandes
Poulet à la comtoise, escalopes de dinde
Poissons & fruits de mer
Saumon fumé
Légumes
Risotto aux champignon
Fromages
Quiche au roquefort
Desserts
Salade de fruits, tartes aux fruits rouges, crumble
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Domaine des Ronces
Domaine des Ronces est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Nature 2018.
Appellation
Crémant-du-Jura
L'appellation Crémant-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine des Ronces avec ses 8 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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