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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Le País Salvaje est un vin à l'esprit libre élaboré à partir de raisins País de vignes sauvages parmi la végétation de Mingre. Les raisins ont été récoltés à l'aide d'échelles jusqu'à cinq mètres de haut. Par respect pour ses origines sauvages, le vin a été fermenté avec de la levure indigène et laissé non filtré. Un vin honnête qui ravive les saveurs du passé chilien.
La dégustation
L'oeil
Douce robe rouge cerise.
Le nez
Au nez, País Salvaje évoque des arômes vibrants de fleurs sauvages, d'églantier, de cerise et de fraise des bois
La bouche
La bouche est légère, très fraîche et juteuse, avec un bel équilibre et une longue finale rustique.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Tinta del pais
Terroir Sols granitique
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées
Viandes
Barbecue, Empanadas à la viande, Lasagnes à la bolognaise, Pièce de bœuf, Quiche au bacon, Poulet Rôti, Ragoût
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés à pâte dure
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BOUCHON FAMILY WINES
BOUCHON FAMILY WINES est un domaine situé dans la région Maule Valley en Chili, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin BY BOUCHON Salvaje 2022.
Appellation
AOC de Maule Valley
L'appellation AOC de Maule Valley fait partie de la région de Maule Valley en Chili dont est issu BOUCHON FAMILY WINES avec ses 12 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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