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Cabernet Sauvignon Vasse Felix Vin Rouge ● Margaret River

2020 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
    Cabernet Sauvignon - VASSE FELIX - 2020 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Voici la cuvée signature de Vasse Felix dont les Cabernets produisent un vin d'une grande pureté au caractère variétal. Le Malbec (3.5%) complète le profil du Cabernet tandis que les parfums du Petit Verdot (3.5%) apportent une nuance vive et un long profil de tanin, le tout rehaussé par une fermentation en levures indigènes et un élevage en fût de chêne français de 18 mois (dont 48% de neuf).

    La dégustation

    L'oeil

    Robe grenat brillant et profond.

    Le nez

    Un puissant apport de fleurs, de fruits rouges et de forêt. Des notes de cassis et de cerise s'entremêlent avec la lavande, le cèdre et le granit chaud.

    Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Sec

    La bouche

    Bouche vibrante avec de belles framboises, cassis, épices et feuille de tabac, conduit à un riche volume, des tanins fins. Une belle fraîcheur, du fruité et une finale de chocolat élégant et puissant.

    Vin Aromatique | Charpenté | Fruité | Long | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon

    Terroir Wilyabrup, (la partie côtière, au milieu du nord de Margaret River) sur des sols anciens et bien drainés de gravier et d'alluvions.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

    Viandes

    Viandes rouges saisies, Cerf Braisé, Poulet rôti, Barbecue, Plats asiatiques

    Fromages

    Fromages affinés

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 James Suckling

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    Appellation

    Margaret River

    L'appellation Margaret River fait partie de la région de Western Australia en Australie dont est issu VASSE FELIX avec ses 13 cuvées. Répartie sur 9 000 ha, cette région produit 45 000 tonnes.

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