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50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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En quelques mots ...
Ratafia Champenois vieilli en fut de chêne en extérieur et en méthode soléra depuis 2019
La dégustation
L'oeil
Sur des tons d’or, la robe de ce ratafia ne laisse pas indifférent.
Le nez
Au nez, des arômes de miel et de pommes au four. Après quelques minutes, s’ensuive des arômes d’amande fraîche qui invite à la gourmandise.
Vin Empyreumatique | Fruité | Mielleux
La bouche
L’attaque en bouche est quant à elle plus expansive & voluptueuse. L’acidité toujours présente. La seconde partie de la dégustation révèle des arômes de raisin sec, de vanille et de pomme caramélisée.
Vin Aromatique | Fruité | Grillé
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
17.5%
Cont.
50cl
Carafage
-
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Champagne Julien Chopin
Champagne Julien Chopin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Caelum Chardonnay Non millésimé.
Appellation
Ratafia
L'appellation Ratafia fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Julien Chopin avec ses 10 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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